고등어조림은 고소한 기름기와 매콤짭짤한 양념이 어우러진 한국의 대표적인 생선조림 요리입니다. 영양도 풍부하고 맛도 깊지만, 조리 중 생기는 비린내 때문에 집에서 해 먹기를 꺼리는 분들도 많습니다. 하지만 몇 가지 간단한 방법만 알면 비린내 없이 깔끔한 고등어조림을 완성할 수 있습니다. 이번 글에서는 고등어 비린내를 잡는 확실한 3가지 방법을 소개합니다. 생선 비린내 없이 깔끔하고 감칠맛 나는 고등어조림, 지금 바로 도전해 보세요. 고등어조림이란? 고등어조림은 손질한 고등어를 간장, 고춧가루, 마늘 등을 넣은 양념장에 무나 감자와 함께 졸여 만든 요리입니다.국물은 짭짤하면서도 달콤하고 매콤하며, 생선과 채소 모두 양념이 스며들어 밥반찬으로 인기가 높습니다.고등어는 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부한..